Cuenca, una de las ciudades más encantadoras de Ecuador, no solo es conocida por su arquitectura colonial y su belleza natural, sino también por su vibrante y variada oferta gastronómica. Desde auténticos platos ecuatorianos hasta cocina internacional de alto nivel, Cuenca tiene algo que ofrecer para todos los gustos. Si estás planeando una visita o ya te encuentras en la ciudad, aquí te presentamos una lista de los 15 mejores restaurantes que debes visitar para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
1. Tiesto’s Café Restaurante
Cocina: Ecuatoriana
Rango de precio: €€€€
Considerado como uno de los mejores restaurantes de Cuenca, Tiesto’s ofrece una experiencia culinaria extraordinaria basada en la cocina tradicional ecuatoriana, con un toque gourmet. El chef, muy comprometido con la calidad y el detalle, ofrece una presentación artística de los platos. Destacan sus mariscos y sus carnes preparadas con salsas únicas, acompañadas de ingredientes locales.
Plato recomendado: Mosaico de Salmón y Corvina, una de las especialidades del lugar, que combina sabores frescos del mar con un toque sofisticado.
2. El Mercado
Cocina: Latina Contemporánea
Rango de precio: €€€€
Ubicado en un lugar privilegiado con vistas al Barranco y al río Tomebamba, El Mercado es conocido por su exquisita oferta gastronómica y por su ambiente elegante pero acogedor. Los ingredientes locales y frescos son los protagonistas en platos que combinan tradición y modernidad.
Plato recomendado: Almejas Casino, acompañadas de una hermosa vista que añade un extra a la experiencia.
3. Golden Prague Pub
Cocina: Pub, Bar
Rango de precio: €€ – €€€
Si te apetece disfrutar de buena cerveza artesanal y un ambiente relajado, Golden Prague Pub es una excelente opción. Con un enfoque en la cocina tipo bar, este pub ofrece una variada carta que incluye platos como costillas, hamburguesas y, por supuesto, el famoso Tomahawk.
Plato recomendado: Tomahawk, acompañado de una cerveza artesanal de la casa.
4. Raymipampa
Cocina: Ecuatoriana, Latina
Rango de precio: €€ – €€€
Ubicado en el corazón de la Plaza Calderón, Raymipampa es un restaurante clásico que ofrece auténticos platos ecuatorianos a precios razonables. Es un lugar frecuentado tanto por turistas como por locales, debido a su ambiente relajado y a su excelente servicio.
Plato recomendado: La sopa de mote, una de las delicias típicas del Ecuador.
5. SAUJA Bistro Restaurant
Cocina: Fusión, Ecuatoriana
Rango de precio: €€ – €€€
Este bistró ofrece una experiencia culinaria moderna y acogedora en un entorno encantador. Con un menú que combina influencias locales e internacionales, SAUJA es ideal para una cena especial en pareja o con amigos. Los primeros sábados de cada mes, el restaurante organiza una «noche ecuatoriana», ofreciendo música y platos típicos.
Plato recomendado: Noche ecuatoriana, un evento único que fusiona cultura y gastronomía.
6. Museo De La Gastronomía Cuencana Restaurante
Cocina: Ecuatoriana, Sudamericana
Rango de precio: €€ – €€€
Este restaurante no solo es conocido por su excelente comida, sino también por ofrecer una experiencia cultural. Los comensales pueden disfrutar de una comida típica mientras aprenden sobre la historia gastronómica de la región. Es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia completa, combinando historia y gastronomía.
Plato recomendado: The Pork Knee, un plato tradicional servido con cerveza lager.
7. Restaurante El Jardín
Cocina: Europea
Rango de precio: €€€€
Ubicado en un entorno elegante, El Jardín es una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria refinada. Con una cocina europea que incluye platos de carne, pescado y opciones vegetarianas, este restaurante se destaca por su excelente servicio y atención al detalle.
Plato recomendado: Paté de conejo, un manjar que no puedes perderte.
8. Capitán
Cocina: Mariscos, Ecuatoriana
Rango de precio: €€ – €€€
Capitán es un paraíso para los amantes de los mariscos. Situado en el centro de Cuenca, ofrece una amplia variedad de platos del mar que son frescos y bien preparados. Con su ambiente relajado y su enfoque en ingredientes de calidad, es un lugar que no te decepcionará.
Plato recomendado: La perla del mar, una de las especialidades del chef.
9. El Confesionario
Cocina: Internacional, Fusión
Rango de precio: €€ – €€€
Con una ubicación privilegiada y una vista espectacular, El Confesionario es perfecto para una cena elegante o una ocasión especial. Sus platos son una fusión de sabores internacionales y locales, con presentaciones que son tan atractivas como deliciosas.
Plato recomendado: Conejo en salsa de mostaza, un plato que combina suavidad y sabor.
10. Le Petit Jardin
Cocina: Francesa
Rango de precio: €€ – €€€
Le Petit Jardin ofrece una experiencia de alta cocina francesa en un entorno tranquilo y acogedor. Con una carta que destaca platos típicos franceses, este restaurante es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica de calidad.
Plato recomendado: El croissant con café, perfecto para el desayuno o una tarde relajada.
11. Moliendo Café
Cocina: Colombiana, Latina
Rango de precio: €€
Un rincón encantador para quienes desean disfrutar de los sabores de la comida colombiana. Moliendo Café es conocido por sus arepas y platos caseros, perfectos para quienes buscan una experiencia culinaria más casual.
Plato recomendado: Arepas colombianas, preparadas al estilo tradicional.
12. La Guarida
Cocina: Americana, Internacional
Rango de precio: €€ – €€€
Este acogedor restaurante ofrece una fusión de comida internacional y estadounidense en un ambiente único. La Guarida es ideal para una cena informal o un brunch relajado, con platos que varían desde hamburguesas gourmet hasta opciones más sofisticadas.
Plato recomendado: Brunch de la casa, con opciones frescas y saludables.
13. Fabiano’s Pizzería
Cocina: Italiana, Pizza
Rango de precio: €€ – €€€
Si te gusta la comida italiana, Fabiano’s es el lugar perfecto. Sus pizzas de masa fina y sus platos de pasta auténtica hacen de este restaurante uno de los mejores lugares para disfrutar de la cocina italiana en Cuenca.
Plato recomendado: Pizza Margarita, sencilla pero deliciosa.
14. Mangiare Benne Restaurante
Cocina: Italiana, Mediterránea
Rango de precio: €€ – €€€
Mangiare Benne es otra excelente opción para los amantes de la comida italiana. Con platos que incluyen desde pastas caseras hasta ensaladas mediterráneas, este restaurante destaca por su ambiente relajado y su excelente atención.
Plato recomendado: Pasta al pesto, una de las favoritas del lugar.
15. Dos Sucres
Cocina: Contemporánea, Latina
Rango de precio: €€ – €€€
Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, Dos Sucres ofrece una experiencia gastronómica contemporánea en un entorno encantador. Ideal para cenas familiares o reuniones de amigos.
Plato recomendado: Cena familiar con opciones de comida contemporánea latina.
